Die Salinen von Piran sind eine der seltenen Salinen weltweit, in denen das Salz nach mehrere Jahrhunderte alten Verfahren hergestellt wird – mit ganz natürlicher Kristallisierung, in Handarbeit und mit Werkzeugen sowie Verfahren nach Überlieferung unserer Ahnen und Urahnen. Dies bedeutet, das die Salinenarbeiter wie schon in der Vergangenheit am Boden der Kristallisierungsbecken die Petola kultivieren, die das Vermischen von Meeresschlamm mit dem Salz verhindert und wodurch das Salz zahlreiche Mikroelemente und Mineralstoffe enthält, die der menschliche Organismus benötigt. Heutzutage, wo bei mit immer größerer Sorgfalt zubereiteten Gerichten natürlich angebaute hochwertige Zutaten eine immer größere Rolle spielen, sind all diese Besonderheiten ein großer Vorteil des traditionellen Meersalzes.

DAS TRADITIONELLE MEERSALZ hat einen spezifischen, nicht ausdrücklich salzigen, jedoch sehr reichen und vollen Geschmack.